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bento wagyu beef

Le bento est un repas rapide ou casse-croûte contenu dans un coffret pris hors de la maison, mais aussi une façon de présenter le plat unique et extrêmement populaire au Japon.

Riz vinaigré : riz cuit qui a été mariné dans un mélange de vinaigre de riz, de sucre et de sel

Pastrami de bœuf wagyu : fines tranches de poitrine de bœuf wagyu fumé, « wagyu » signifie « bœuf » en japonais, origine Amerique du Sud

Sauce Tonkatsu : sauce brune épaisse japonaise à la fois sucrée et salée avec un arrière goût acidulé, elle est composée majoritairement de sauce soja, sauce Worcestershire et de ketchup

Jeunes pousses de poireaux : graine germée de poireau

 

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